Spremite lagano spaljenu hranu
Ovo je savjet za početnike kuhanja. A sa "spaljenim" se podrazumijeva više "vezan", pa je vrlo lagan oblik spaljene hrane, gotovo preliminarna faza. Došao sam manje ili više slučajno, jer mi je ploča ugrađena u granitni vrh i uvijek je cool.
Dakle, ako imam lonac u koji se sad sprema sadržaj, stavim ga na granitnu ploču, pričekajte kratko, dok se dno lonca ne ohladi, snažno promiješam i nastavite dalje.
Ako nemate granitnu ploču, možete postići efekt stavljanja lonca na mokri ručnik. Alternativno, lonac možete staviti u sudoper, koji je napunjen s nekoliko centimetara hladne vode.
Međutim, ako se na tlu već formirala crna kora, tada je već prekasno. Obično to jednom već miriše, u ovom slučaju nije promiješajte, ali jednostavno izlijte gulaš ili umak u čist lonac i nastavite kuhati. Jedan omekšava lonac odmah s crnim odljevima, po mogućnosti deterdžentom za pranje posuđa (prahom) koji ima sredstvo za uklanjanje proteina. Ili s paketom sode bikarbone. Ili s 2 žlice sode.
Nakon nekoliko sati namakanja, lonac se lakše čisti.
