Špageti s lepetima (tjestenina s mesnim okruglicama)
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
Spaghetti con le Polpette: Vrlo lijeni iscijediti iz kobasice hack i nastaviti kao u receptu, ali pravi Talijan nikad to ne bi učinio!
sastojci
- 300 g špageta
- 400 g Passata di pomodoro (Pasirana rajčica)
- 400 g sjeckanja
- 1 mali luk
- 1 mali krumpir
- 1 jaje
- 1 ljuta paprika
- bijelo brašno
- pasta od rajčice
- peršin
- bosiljak
- maslinovo ulje
- Sol i papar
priprema
- Nasjeckajte peršin i luk i pomiješajte s mljevenim mesom
- Krompir, ogulite, skuhajte, zgnječite i pomiješajte s lukom
- Dodajte jaje, sol, papar u oblik oko 20 kuglica veličine oraha
- Kuglice premažite brašnom i pržite na maslinovom ulju do zlatno smeđe boje
- Izvadite mesne kuglice iz zaliha i na dno stavite Passatadi pomodoro s feferonima
- Otopite rajčinu pastu u vrućoj vodi s tjesteninom, dodajte i dovedite do vrenja
- Skuhajte špagete
- Nakon što bosiljak namaže dno, sol i papar
- Pomiješajte zalihu, špagete i mesne okruglice i ostavite 1-2 minute
- Poslužite s puno nasjeckanog bosiljka i parmezana po volji
