Spužva rolat s limunskom kremom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 25 min.
Iako sam već puno pekla, dosad se nisam upustila u peciva s biskvitom. Sada sam ga prvi put u životu probala i volim koliko je jednostavno i brzo napraviti taj rolat i kako je ukusan.
Recept je za kremu od limuna, ali to sam već napravila s jagodama - baš kao i jednostavno - tvrde i ukusnija djeca?
sastojci
tijesto:
- 6 jaja
- 150 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- Limunova korica od limuna
- 180 g šećera
Limun krema:
- 500 ml vrhnja (što je previše, može potrajati i manje)
- 1 pc stabilizatora kreme
- 80-100 g šećera
- Sok od limuna i abrazije
priprema
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Umutite jaja (cela) zajedno sa šećerom jako pjenasto. U međuvremenu, ako to radite s procesorom za hranu, možete pripremiti tanjur: obložiti ga papirom za pečenje, posoliti malo maslaca i raširiti ga. Također vlažite i istrljajte čisti kuhinjski ručnik, stavite na radnu površinu i pospite s malo šećera.
- Postupno dodajte prašak za pecivo i brašno u smjesu jaja, dodajte limunovu koricu, još malo promiješajte i potom smjesu izlijte na tanjur. možda Širite malo špatulom ili nožem.
- Stavite u pećnicu oko 10 minuta dok tijesto ne postane svijetlosmeđe.
- Izvadite iz pećnice, lagano otpustite tijesto nožem po rubu, a zatim pažljivo položite posudu sa šećeranom stranom na lim / tijesto i preokrenite lim tako da se tijesto sada nalazi na platnenoj posudi, a zatim na radnoj površini. Zvuči kompliciranije nego što je, iskreno! Pažljivo podignite lim.
- O. k., Tijesto je sada lijepo na platnu, sad dolazi do valjanja. Prije toga imao sam podrhtavanja, ali bilo je lako i bez razbijanja tijesta. Počnite lagano s jedne strane i razvaljajte tijesto krpom. Ostavite da se ohladi.
- Izrada limunove kreme: Umutite šlag sa stabilizatorom kreme i šećerom dok se ne stvore, dodajte limunov sok i ogulite.
- Napunite roladu od spužve: Rolat pažljivo razvaljajte, na njega razmažite limunovu kremu i ponovo je razvaljajte bez krpe.
- Stavite na tanjur, pospite šećerom u prahu, gotovim.
Naravno, možete ukrasiti još ljepše itd., Ako imate vremena i želite.
Osim toga, možete staviti na stranu dio kreme i tako nakon punjenja ispuniti valjak izvana. Je li moja majka to često radila? treba više vremena, ovaj put ga nisam imao.
Naravno, u mreži postoji bezbroj recepata za peciva; također nekoliko na TheFruitAndFlowerBasketu (nijedna za limunovu kremu). Iznad svega, ovo bih želio uvesti, jer je tako brzo i jednostavno. Nema utrke za jaja, nema kompliciranih krema s maslacem itd.
Krema se po želji može miješati s različitim voćem. Npr. Jagode, maline, banane, borovnice? prema ukusu!
Rolada biskvita ima najbolji ukus sljedeći dan i to ravno iz frižidera.
