repa pire
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 20 min.
Mairübchen, koju neki znaju i pod imenom "Teltower Rübchen", trenutno su moje apsolutno najdraže povrće. Imaju okus sličan kohlrabiju, ali blaži i nježniji. Evo mog savjeta: pire od Mairübchena za četiri osobe.
priprema
- Ogulite 800 g Mairübchena i narežite na komade, kuhajte s 200 ml vode u zatvorenoj posudi oko deset minuta.
- Sa 100 ml svježeg integralnog mlijeka (bez UHT mlijeka koje ima tako smiješan okus) grubo procijedite malo soli i svježe mljevenog crnog papra (količina po ukusu).
- Prije posluživanja pospite nasjeckanom svježom vodenom kremom ili vlasacom.
- Dobro se slažite s kuhanim krumpirom. Po mom mišljenju, zaista fini, lagani i probavljivi proljetni recept!
