Alzajski tarte kolač
vrijeme
Vrijeme pripreme: 45 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 17 min.
Period odmora: 30 min
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat 32 min.
Klasik: Alsatian Tarte Flambée s uputama po korak. Zajamčeno i ukusno ukusno!
sastojci
Za tijesto:
- 300 g pšeničnog brašna Tip 1050
- 300 g pšeničnog brašna Tip 405
- 300 g tople vode
- 21 g svježeg kvasca
- 1 žličica soli
- 1 žličica šećera
- 6 žlica ulja
Za pokrivanje:
- 200 g krema fraiche
- 200 g kiselog vrhnja
- 300 g luka izrezati na tanke kriške
- 250 g lagano dimljene slanine izrezane na trakice, ja sam uzela dvostruku slaninu
- Sol i papar
priprema
Korak-po-korak vodič
Pomiješajte kvasac sa šećerom da se kvasac brzo otopi.
Sve zajedno mijesite dok tijesto ne ispadne s ruba posude, ostavite da se pokrije 30 - 45 minuta.
U međuvremenu narežite slaninu i luk, pomiješajte kiselo vrhnje s crème fraîche, začinite solju i paprom.
Na tijesto za pečenje kratko mijesite tijesto.
Podijelite na 4 jednake veličine, ili kako želite. Na primjer, u 2 velika komada.
Tanko razvaljajte na tepsiji ili odmah na foliji za pečenje.
Premažite kiselom pavlakom i kremom.
Pospite slaninu, po vrhu rasporedite luk.
U prethodno zagrijanoj pećnici gurnite toplu i donju toplinu od 250 ° u donju šinu i pecite 17 minuta.
Napravio sam veliku tortu od torte za večeru. Zamrznula sam 2 male, pecite ih samo 10 minuta, a zatim ih možete peći po potrebi.
Želim vam puno zabave i dobrog apetita
