• 1040
• Travanj 17, 2024

Hljeb s blitvom

vrijeme

Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 25 min.
Vrijeme odmora: 2 sata 20 minuta
Ukupno vrijeme pripreme: 2 sata 50 minuta

Za naredne dane pekla sam 2 kruha za doručak i želim vas upoznati s receptom ovdje na TheFruitAndFlowerBasket. To je kruh s blitvom i crnim maslinama, a savršeno ide uz obrok s srdačnim sirom i kobasicom.

sastojci

• 500 g brašna Tip 405
• 1 kocka kvasca 42 g
• 1 šalica TL šećera
• 1 žličica soli
• 300 ml mlake vode
• 20 ml maslinovog ulja

Za uživanje i ovaj jednokratni ukus:

• 300 g skute
• 130 g crnih maslina bez koštice

Onda krenimo.

priprema

1. U maloj zdjeli izmrvimo kvasac, dodamo 100 ml tople vode i vrhnjem TL šećera.
2. Umiješajte kvasac i stavite posudu na toplo mjesto dobrih 15-20 minuta.
3. U velikoj zdjeli pomiješamo brašno sa solju i sada dodamo smjesu kvasca.
4. Napunite ostatak vode i sada je vrijeme za prave izrade. Tijesto zamijesite do glatkog tijesta. To je slučaj kada je tijesto čisto, a da se ne lijepi na zdjelu ili prste kako bi se formirala kugla.
5. Pokrijte posudu čistom platnenom krpom i stavite posudu na toplo mjesto oko 1 sat. Nakon tog vremena, tijesto bi se trebalo dobro udvostručiti. Ako ne, onda ste učinili nešto pogrešno * grin *
6. Sada imamo vremena i punu pažnju posvetiti chardu i crnim maslinama. Odrežite stabljike mangola na zelenilu. Očistite list zelene s hladnom vodom i osušite kuhinjskim papirom. Izrežite listove sira u kvadratima od približno 3 cm.
7. Masline isperite hladnom vodom i dobro ih osušite kuhinjskim papirom.
8. Zamijesite tijesto iz zdjele na pobrašnjenoj drvenoj ploči ili radnoj površini i zamijesite mangold i masline u tijesto.
9. Podijelite tijesto na komade otprilike iste veličine i oblikujte u hljeb na limu za pečenje namazanom maslinovim uljem i kruhove pospite brašnom.
10. Sada se ponovo prekrijte ručnikom i ostavite da odmara samo sat vremena, cijelu stvar na toplom mjestu.
11. Zagrijte pećnicu na 220 ° C O / U toplini. Kruh namažite maslinovim uljem i lagano pecite 25 minuta u pećnici na donjoj šini.

Sad dolazi uživanje ...

Ovaj kruh je izvrsnog okusa s jakim sortama kobasica od sira, a pivo ide jednako dobro kao i dobro vino. Kupite sada Košara za fermentiranje okrugla, ø 25 cm, visina 8,5 cm Banneton Profi košara za kruh i tijesto [uklj. Četkica] Dokaz Ri? 11,99 ?

Hljeb bez brašna(Hljeb sa zobenim pahuljicama)#BalkanFood | Travanj 2024