Šarena tava s krumpirom i povrćem
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 40 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
Ovaj recept potječe od moje mekoge, izvorno od moje majke.
sastojci
- 500 g krumpira
- 2 luka
- 1 crvena i 1 zelena ili žuta paprika
- 1 žlica maslaca
- 1 žlica senfa
- Sol, papar, paprika
- 200 g mesne kobasice
- 200 g kiselog kupusa
- 100 ml povrća ili pilećeg juha
- Luk ili drugo bilje
priprema
- Kuhajte krumpir 20 minuta kao i obično ili koristite kuhani krumpir od prethodnog dana. Tada se vrijeme pripreme smanjuje za 20 minuta.
- Krumpir nasjeckajte, izvadite luk, prepolovite paprike, izvadite sjemenke i narežite na tanke trakice.
- Kobasicu narežite na trake debljine 1 cm.
- Na vrućem pročišćenom maslacu pržite kriške krumpira, dodajte luk i papriku, začinite senfom, solju, paprom i paprikom. Nastavite peći 2-3 minute.
- Kobasicu s umakom pomiješajte pod smjesom krumpir-paprika-luk, dodajte juhu, poklopite pirjano oko 20 minuta (imao sam samo 10 minuta) i preokrenite, pospite vlasac ili drugo bilje.
Vrijeme pripreme oko 45 - 60 minuta.
