Krem gljive s prženom paprikom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
Za ovaj vrlo ukusan povrtni ukras nije potrebno dugo vrijeme pripreme.
Za 4-5 obroka trebate:
sastojci
- 1 veliki luk
- oko 1 žlica maslaca
- 800 g divovskih gljiva
- 150 g zelene pečene paprike? Pimiento Padron?
- 200 g vrhnja ili krema fraiche
- Morska sol, papar, začin čili papar
- sjeckano bilje (npr. peršin, kopar, vlasac - svježi ili smrznuti)
priprema
Prvo luk ogulite i narežite na kockice, pečene paprike operite, očistite i narežite na uske kolutove, a gljive očistite i narežite.
Sada se na velikoj tavi u vrućem pročišćenom maslacu kratko pirjaju kockice luka s prstenovima papra. Potom se dodaju gljive i sve se peče uz stalno miješanje. Zatim začinite po ukusu morskom solju, paprom i čili papričicom, promiješajte kremu / crème fraiche i ostavite da se cijela stvar na najnižoj temperaturi još malo ugrije.
Za uklapanje z. Kao kuhani krumpir i mesne okruglice, ali i pire krumpir i biftek, šnicle ili file od pilećih prsa ... po volji.
Na kraju pospite sitno sjeckanim biljem - gotove!
Želim vam dobar apetit!
