Umak od špinata i sira na tortelini
Kremast umak od špinata i sira na tortelini - vraća se jeftino i uzmite:
oko 200 g vrhnja s špinatom
1 luk
2 uske ili 1 deblji češanj češnjaka
2 - 3 žlice naribanog parmezana
1 pr. Muškatni oraščić
malo soli i papar
1 šalica šlag
Luk i češnjak sitno narezati na kockice, pržiti u tavi i deglati sa šlagom. Polako otopite špinat u malom plamenu. Začinite začinima i oplemenite s 2-3 kašike parmezana (više ili manje, ovisno o vašem ukusu). Dovedite tortellini da se kratko prokuha i ostavite da kuha. Nakon kuhanja posolite i popaprite s malo maslaca u još toploj tavi.
Tortellini rasporedite na tanjur i dodajte umak od vrhnja, špinata i sira. Ukrasite bosiljkom ili peršinom i dodatnim parmezanom.
