Voćni kruški krompir u orijentalnom stilu
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 5 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 15 min.
Čak i ako nas ljeti vrijeme još uvijek zavarava, pravo je vrijeme za kuhanje / konzerviranje. Ja sam skupljao kruške i koristio ih za izradu jela u orijentalnom stilu, što se dobro slaže s jelima od divljači, pladnjem sira, čistim od svježeg kruha u seoskim kućama ili čak za okus umaka.
sastojci
- oko 1 kg kruške
- 1 kisela jabuka
- 5-6 sušenih datulja
- Sok od jabuke 1/4 L
- 100 ml biljnog octa
- Anis 1 zvjezdica
- 1 štapić cimeta
- 1 crvena paprika čilija
- 1 komad đumbira (veličina palca)
- 1 crveni luk
- 3-4 češnja klinčića ili 1 Msp prah klinčića
- 2 žlice grožđica
- 4-5 žlica smeđeg šećera
priprema
- Kruške i jabuka temeljito se operu, izvade i narežu na male kockice.
- Ogulite luk, kockice.
- Datumi sjeckaju.
- U tavi zagrijte ocat i jabučni sok sa začinima i đumbirom. U njemu otopite smeđi šećer.
- Dodajte kruške, jabuku, đumbir, datulje, čili i grožđice.
- otprilike Kuhajte 5 minuta pod nadzorom (promiješajte).
Vruće napunite u prethodno sterilizirane staklenke, rubove dobro obrišite, odmah zatvorite i okrenite naopako.
Ako želite malo više snage, možda ćete i dalje raditi sa šećerom za geliranje prema uputama za pakiranje.
Lijepo uređen, kruški krup je također prikladan kao jesenski pozdrav iz kuhinje.
