med pečena
Medeno pečenje za 4-5 osoba
oko 1,5 kg svinjskog pečenja
med
3 luka
1/4 l vina
1,5 litre vode
1 šalica 200 g kreme
Zuckercoloer
2-3 žlice instant gravure
Soßenbinder
Ulje za loženje
Pečenicu s jedne strane premažite s dvije do tri žlice meda i stavite je sa stranom meda u posudu za pečenje s vrlo vrućim uljem. Zatim premažite drugu stranu pečenja medom. Pržite pečenu sa svih strana dok ne postane gotovo crna (ovo nije pravopisna greška).
Zatim dodajte oko 1 1/2 l vode u prženje, dodajte 1 natopljenu žličicu Sambala Oleka (postoje Kinezi). Zatim dodajte 3 narezana luka i kuhajte oko 90 minuta. Zatim dodajte 200 g vrhnja i 1/4 l vina i cjedilu kupole šećera. Dodajte 2 do 3 žlice instant matiranja. Zatim sve zgušnjavajte vezivom za umak.
