Sočan luk kruh bez kvasca
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 50 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
Savršeni dodatak roštilju: Domaći krušni luk bez kvasca.
sastojci
- 2 jaja
- 150 g integralnog brašna
- 250 g pšeničnog brašna
- 400 g kvarka
- 2 vrećice sode bikarbone
- 1 žlica morske soli
- 100 g pečenog luka
- malo margarina
- neke krušne mrvice
priprema
- Budući da se tijesto priprema bez kvasca, može se pripremiti tako da kažem last minute. Zagrijte pećnicu (cirkulirajući zrak) na 180 ° C.
- U posudi za miješanje istucite jaja dok se ne postanu pjenasto i polako ih presavijte u kvarku dok ne dobijete jednoličnu masu.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte dvije vrste brašna s praškom za pecivo i morskom soli, a zatim dodajte u zdjelu sa smjesom od jaja i kvarka.
- Polako miješajte sastojke ručno i kad se tijesto počne oblikovati, dodajte prženi luk i počnite mijesiti dok vam se ništa ne lijepi za prste.
- Od ovog tijesta sada možete napraviti bagute ili štruce (ali vrijeme pečenja varira), kruh uvijek napravim u obliku kutije. Kalup za kutije premažite margarinom ili maslacem, a zatim ih pospite krušnim mrvicama, tako da su zidovi i dno kalupa prekriveni (tako da se ništa ne lijepi za kalup). Držite tijesto za kruh u rukama i pažljivo ga produžujte dok se tijesto ne uklopi savršeno u oblik kutije. Zatim tijesto malo gurnite prema dolje i na strane i stavite na lim za pečenje u srednjoj šini 45-50 minuta (ovisno o izvedbi pećnice).
- Drvenim štapom provjerite pridržava li se tijesto i ako ne, izvadite kruh, prelijte ga i pričekajte 5 minuta prije jela (probajte). Kruh je također savršen kao prilog na roštilju, razmazan Knobibutterom.
