Napravite majonezu sami u deset sekundi
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 1 min.
Napravite majonezu sami:
ok, samo miješanje traje deset sekundi. Davanje sastojaka prvo (ako imate svega tamo) potrebno je još dvadeset. Ali bilo kako bilo, stvari su toliko besprijekorne i bez gluposti da zapravo nitko ne treba kupovati gotove majore u trgovini. (A suočimo se s tim: gotov majone nema previše loš ukus, ali ono što potiče u industriji da sirovo jaje traje devet mjeseci ... to zapravo ne želite znati.)
sastojci
- 1 svježe sirovo jaje
- 100 ml biljnog ulja
- 1 žlica srednje vruće senfa
- 1 crtica limunovog soka
- 1 prstohvat soli
- 1 prstohvat papra
Dakle, alat:
- 1 ručni blender
- 1 uska visoka čaša u koju se blender upravo uklapa, sve do dna.
priprema
Sastojci u navedenom redoslijedu (važno: prvo jaje) u nagibu čaše. Stavite blender u zemlju. Uključite i onda se pažnja - ne previše žurna, ali lijepa i spora - povucite prema gore.
Nakon što je sve lijepo i kremasto, probajte i začinite po ukusu. Ili gradite na ovome:
Mayo se pretvara u remeladu dodavanjem crtice vinskog octa, 1 žlicom nasjeckanog kaprena, nasjeckanim kornišonom i prstohvatom chervila (ili pekmeza) (napomena: kad se učini).
