Mascarpone krema s amaretti
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 10 min.
Ukusan, lepršav desert koji izvrsno ima okus kada se ohladi.
Sastojci za 4 obroka:
- 120 g Amaretti (ovo je veća varijanta Amarettini)
- 4 žlice amaretta (liker od badema)
- 4 jaja, odvojena
- 50 g šećera
- 220 g mascarponea
- 50 g pahuljica badema
priprema
- Nasjeckajte amaretti (npr. U prozirnu vrećicu sa valjakom), stavite u zdjelu, dodajte bademov liker, dobro promiješajte i stavite na stranu. Pecite bademe u tavi do zlatno smeđe boje i ostavite da se ohlade.
- Umiješajte žumanjke zajedno sa šećerom do pjenaste boje, zatim pažljivo uvaljajte u mascarpone i čvrste amaretti mrvice. Umutite bjelanjke dok se ne ukrute, a zatim ih podignite pod mascarpone-amaretti smjesu.
- Napunite kremu u 4 posude za desert i stavite u hladnjak najmanje 1 sat. Prije posluživanja pospite pečene bademove pahuljice preko vrhnja i tada možete uživati!
