Nektarina salata od rajčice s malinama i mocarelom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 25 min.
Period odmora: 30 min
Ukupno vrijeme pripreme: 55 min.
Ova salata od rajčice s nektarinom s ukusnim malinama i nježnom mocarelom može vam biti idealan pratitelj u toplom ljetu. Salata ima zanimljiv, neobično sočan slatkasto-voćni okus. Također ima i malo začinjenog lišća rakete. Listovi bosiljka daju salati aromatičnu notu. Savršeno za svaku toplu večer i čašu vina. Svima zalijevanje usta!
sastojci
- 2 nektarine
- 2 koktel vinove rajčice
- ½ čaše (200 ml) malina
- 120-150 g mocarele
- svježe lišće rukole
- svježe lišće bosiljka
- preljev
- 2-3 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica meda
- 1 kašika balzamičnog octa
- sol
- crni papar
priprema
- Započinjemo s oblačenjem. Što trebate da pomiješate ovaj preljev za salatu? Jednostavno sve sastojke za preljev s popisa stavite u prikladnu zdjelu i snažno promiješajte vilicom ili žlicom.
- Rajčice i nektarine temeljito operite pod tekućom vodom. Uklonite kamen iz nektarine prije rezanja. Nasjeckajte i rajčicu i nektarinu.
- Mozarellu ocijedite i narežite na kriške. Ako svoju mocarelu želite dobro izrezati, stavite je u zamrzivač na oko 10 minuta. Nakon toga sir ima čvršću teksturu. Dodajte kriške mozzarele rajčici i nektarinama.
- Listove bosiljka i rakete operite u hladnoj vodi i dobro osušite. Ogulite debele stabljike iz lišća rakete. Listove je najbolje narezati na manje komade i dodati ostalim sastojcima.
- Maline kratko isperite pod hladnom vodom i dobro ih ocijedite. Zatim pažljivo stavite izmiješane sastojke.
- Na kraju dodajte preljev za salatu preko pripremljene salate. Salata od rajčice nektarine s malinama i mocarelom spremna je! Gotovu salatu stavite u frižider na 30 minuta.
Nektarine u salati možete zamijeniti i breskvama. Umjesto meda možete koristiti i javorov ili sirup od datulja.
Uživajte u ukusnoj salati od nektarine i rajčice i uživajte u sjajnom ljetnom vremenu do kraja!
