Krompir s začinjenim povrćem od rajčice
Evo veganskog recepta za ukusno jelo od krumpira koje se prži u pećnici. Krompir se poslužuje na začinjenom povrću od rajčice. Izgleda dobro, vegetarijanac je.
Mislim da je ukusna kakva jest. Naravno, možete jelo proširiti mesom s roštilja ili ribljim filom.
sastojci
Za krumpir:
- 1 kg krumpira
- maslinovo ulje
- Sol i papar
Krompir se opere, ali neolupljeni izrezati na komade, pomiješati s nekoliko žlica maslinovog ulja, posoliti i popapriti te peći na limu za pečenje hrskav 50 minuta na 200 stupnjeva.
Za povrće rajčice:
- 1 kg aromatične rajčice
- 2 luka
- 3 češnja češnjaka, nasjeckana
- 2 crvene čili paprike, drobljene
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 žličice paprike u prahu slatke
- Sol, papar
- 1/2 žlice šećera
- 3 žlice paste od rajčice
- sjeckani listovi bosiljka
priprema
- Rajčice su četvrtine, a sjemenke žlicom istrljane. Ako želite, možete ga zamrznuti za sljedeću juhu od rajčice.
- Luk se reže na komade i pomješa s češnjakom narezanima na ulju.
- Dodaje se rajčica i pirja se 5 minuta.
- Sada se miješaju tržište rajčice, kao i začini. Kuhajte još 5 minuta.
- Povrće treba još gristi i biti gnojno.
- Za posluživanje uzmite duboki tanjur, na njega nacrtajte povrće rajčice, u sredini dolazi krumpir.
- Iznad pospite nasjeckani bosiljak.
Uživajte u obroku!
