Pripremite zmijske krastavce slatko i kiselo
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 20 min.
Pogotovo u ovoj sezoni, gdje zmijski krastavci koštaju samo oko 30 centi, trebali biste pristupiti i umetnuti krastavce.
Trebat će vam očišćene i po mogućnosti sterilizirane staklenke kao i oguljene i nasjeckane zmijske krastavce (izvadit ću sjemenke).
Sljedeća piva treba pripremiti:
- ocat
- sjeme senf
- borovica bobice
- lovor
- klinčić
- 1 habanero paprika ili čili paprika
- luk prstenje
- šećer
- voda
- eventualno češanj češnjaka i / ili đumbir po ukusu
Kuham ovu smjesu, kušam je iznova i iznova, dok ne postane okrugla? ukus je lijep i slatko-kiselo-vruć. Komadići krastavca sada se u čašama utapaju uzavrelom juhom, odmah se hermetički zatvore i postave na glavu oko 5 minuta.
Rezultat su ukusni krastavci senfa, ponekad žestoko začinjeni, ponekad malo blaži - ali uvijek vrlo ukusni. Trajnost je gotovo neograničena kada se radi vrlo čisto.
Povrh toga, kapice s vijcima treba kuhati, a ne iznutra ih dirati.
