Recept za tortu od kvarka
Torta od kvarka - kao od bake!
Sastojci za tijesto s kratkom kore:
- 300 g brašna
- 120 g maslaca
- 130 g šećera
- 2 jaja
- 1 paket sode bikarbone
- 1 paket vanilin šećera
Sastojci za masu:
- 3 bjelanjka
- 3 žumanjka
- 175 g šećera
- 1/2 l mlijeka
- 1 paket praška za puding
- 1 šalica ulja
- 500 g kvarka
priprema:
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva
priprema
- Sve sastojke tijesta od kratkog tijesta stavite u zdjelu i brzo pretvorite u tijesto.
- Podmažite Springform i pospite brašnom, a gotovo tijesto utisnite u kalup tako da se formira visoki rub.
- Umutite bjelanjke dok se ne ukoče.
- U drugoj zdjeli promiješajte žumanjke, šećer, mlijeko, krem prah, ulje i skute.
- Pažljivo podignite bjelanjke pod ovom masom.
- Dodajte masu tijestu za prhko tijesto, pecite u pećnici i pecite sat vremena na 190 stupnjeva donje šine.
- Kad je torta gotova, ohladite 10 minuta u pećnici, izvadite i nastavite da se hladi.
- Pažljivo otpustite prsten s torte i pažljivo pomoću gurača za tortu gurnite tortu na rešetku.
Usput:
Jako puno pronalazim gomilu, ne znam što znači raditi manje. Ali nije htio odstupiti od recepta. Kad je torta još topla, nježno je narežite, vrlo je mekana, ali ukusna.
Dolazi iz moje arhive, vrlo star recept iz vremena bake.
