Quark kremna torta s mandarinama
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 60 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 90 min.
Recept za ukusnu krišku kvarka s mandarinama
sastojci
prhkog tijesta
- 65 g maslaca ili margarina
- 1 jaje (veličina M)
- 50 g šećera
- 125 g brašna
- 1 prstohvat soli
- Maslac ili margarin za podmazivanje proljetne forme
punjenje
- 3 šalice kiselog vrhnja (à 200 g)
- 500 g kvarka
- 1 mala kašika mandarina
- 150 g šećera
- 2 paketića vanilin šećera
- Abrazija neobrađenog limuna
priprema
- Izmješajte sastojke za kore za pite u kratko tijesto od kore, oblikujte u kuglu i ostavite da se hladi u hladnjaku 60 minuta
- Tijesto razvaljajte, namažite proljetni oblik (promjera 26 cm). Rasporedite tijesto u posudu za proljeće i povucite rub oko pola puta prema gore
- Izvadite mandarine iz limenke i ocijedite preko sita
- Stavite sastojke za nadjev u zdjelu za miješanje, mandarine dobro narežite i pomiješajte šlagom. Smjesu od kvarka dobro rasporedite po vrhu torte i izravnajte gumenom lopaticom
- Kolač pecite u pećnici na srednjoj rerni na 180 ° C oko 60 minuta. Pri tome promatrajte postupak pečenja kroz stakleni prozor vrata i eventualno prekrijte kalup aluminijskom folijom kako torta ne bi postala previše tamna
- Tortu ohladite u tavi s izvornom formom, izvadite iz limenke i poslužite na ploške za torte. Dodajte malo kasike (Crème de Cassis de Dijon). Cassis je liker od crne ribeze. Kasica se zatim ulijeva u dno torte i daje poseban okus
