zec

Prvo moram reći, otkad sam smislio recept, moj sin mi više ne vjeruje (patuljasti zec, ja ga zovem Hassi Hassi ili Futter, on ga zove Hoppel).

recept:
1 zečevi ili njihovi dijelovi, po mogućnosti otpatci ili palice
Sol, papar, ružmarin, timijan, bosiljak, luk, češnjak, bijelo vino ili ocat
neke juhe.

Podijelite, operite i uklonite suvišnu masnoću. Umiješajte začine (čvrste), ostavite da odstoje 1-2 sata. Podmažite veliku tavu prikladnu za pećnicu s lukom, pržite komade dok ne budu bakreni, a zatim je izvadite i prelijte vinom preko baze. Prokuhajte isto, dodajte oko 250ml juhe i dovedite do vrenja. Karnickelteile čiste i cijele na 45 stupnjeva 45min u pećnici da se kuhaju.

Ovo pristaje baguette.