Torta od šećera od kvasca od tijesta
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Period odmora: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 45 min.
Tijesto s kvascima predstavlja problem mnogima, ali s ovim savjetom sigurno uspijeva i izlazi ukusna maslačka torta sa šećernom koricom.
sastojci
- 500 g brašna
- 80 g šećera
- 1 paket svježeg kvasca
- malo mlijeka
- 1-2 žličice šećera
- 1/4 l mlijeka
- 70 g maslaca
- 1 jaje
priprema
- Brašno stavite u zdjelu i pospite 80 g šećera po rubu.
- Sad zgnječite paket svježeg kvasca.
- U mikrovalnoj pećnici napravite vrlo malu količinu mlijeka, dodajte 1-2 žličice šećera preko drobljenog kvasca (vrlo važno).
- Zatim mlijekom prelijte kvasac sa šećerom, promiješajte žličicom i pustite da odstoji na 50 stupnjeva BEZ vrućeg zraka. Potrebno je petnaestak minuta, u međuvremenu pustite 1/4 L mlijeka da se otopi sa 70 g maslaca u mikrovalnoj, ostavite u mikrovalnoj, izvadite jaje iz frižidera.
- Zatim izvadite tijesto iz pećnice (mora da je poraslo) s jajetom, a zatim dodajte mlijeko s maslacem, pa promiješajte, promiješajte, promiješajte, to je cijela tajna ... Miješajte dok ne porumeni ... Ako postane previše čvrst, samo dodajte mlijeko (može biti i hladno). Ako je previše tekuće, (možda nije prema receptu) dodajte brašno.
- Nakon miješanja u pećnici i pričekajte da se volumen tijesta udvostruči, ponovno promiješajte i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, pospite čašom tako da ravnomjerno leži na tanjuru.
- Preko njega stavite pahuljice maslaca, pospite ih puno šećera i ostavite da se ponovo dižu u pećnici, a zatim pecite 15 minuta, gotove. Apsolutno ukusno, pogotovo kad je svježe ... Tajna izrade tijesta s kvascem je miješanje: miješajte najmanje 10 minuta.
