Pametna bambusova vok
(za oko 4 osobe)
Ćuretina, piletina ili slanutka - cca 400g
Bambusovi izdanci - kl. može
Gljive - svježe - cca 200g
Mrkva - svježa - oko 3-4 komada
Grahove graha - svježe ili male može
Ananas - svjež ili mali može
Zalihe povrća zrnastog povrća
curry
Šarena kruta biljna sol (alternativno: sol, papar, itd.)
umak od soje
maslinovo ulje
priprema:
Purano meso narežite na tanke trakice, začinite curry-om, izrezujte bambusove mladice na tanke trakice, operite gljive + četvrtinu, ogulite mrkvu + narežite na tanke kriške.
priprema:
Zagrijte wok sa maslinovim uljem, meso kratko popecite, a zatim izvadite meso iz wok-a, stavite ga na stranu (možda dodajte još malo ulja). U preostalom juhu u wok-u daju mrkvu - sauté. Dodajte gljive i bambus i sos. Dodajte klice graha, napunite s malo vode, začinite biljnim juhom, začinima i sojinim umakom. Dodajte ananas i ostavite da lagano krčka kratko vrijeme. Zatim opet dodajte meso i ostavite da proključa.
dodatak:
Riža ili tjestenina, ciabatta kruh ili ... što želite! ;-)
Napomena: meso mora biti kratko pečeno, idealno filetirano.
