Berlinski kruh
Ovo je, unatoč imenu, specijalitet printenähnliche iz Bergisches Land, desne obale Rajne oko Wuppertala i Kölna!
sastojci:
6 jaja
750 g šećera farin
3 žlice kakaa
3 žličice cimeta
300 g grubo sjeckanih lješnjaka
1/2 žličice praha klinčića
1 paket sode bikarbone
750 g brašna
Sve postepeno zamijesite u čvrsto tijesto i raširite na podmazanom limu (bolje: papir za pečenje) oko prsta. Pecite na 175 ° C na srednjoj stalak oko 20-30 minuta. Nemojte se previše smračiti!
Izrežite na trakice odmah nakon pečenja.
Četkajte glazurom po volji.
Skladištiti hermetički.
