Svježa hrskava salata od krumpira bez majona
Za ovu hrskavu salatu trebate za 4 osobe dobar kilogram tvrdo kuhanog krumpira, dobro očišćenog i ne previše mekanog kuhanog.
Pustite pirjati samo 15 minuta, a onda ne padnu toliko, ostavite da se malo ohlade, ogulite i narežite.
Za marinadu koja vam treba
- 1 nasjeckani luk
- oko 1/8 L mesne ili povrtne juhe
- Sol, papar, malo javorovog sirupa (ili med ili šećer)
- 2-3 gorke žlice senfa
- 3 žlice octa
- 5 žlica ulja (u ovom slučaju radije klice umjesto maslinovog ulja)
- Na kraju se dodaje svježe fino mljeveno bilje, a luk, kopar i / ili peršin su savršeni za to.
priprema
- Sjeckani luk prvo se prokuha u juhi.
- Umiješajte sve sastojke, prelijte krumpirom dok je još topao, a zatim ostavite da se ohladi i ostavite da se ohladi.
- Pokrijte velikim tanjurom (ili poklopcem) i povremeno promiješajte.
- Neposredno prije posluživanja dodaje se bilje.
- U salatu od krumpira možete planirati i fino povrće poput krastavca ili endivije ili izrezati na male trakice.
- Salata je sjajna ljetna pratnja na svim roštiljima i nije tako teška u želucu kao njen mnogo poznatiji brat s majonezom.
O da, još jedan mali savjet
Ako nije suprotno očekivanjima, neće se dobiti krumpir festkochenden ili se krumpir, nažalost, previše meko kuha, salata ne bi trebala kružiti priborom za jelo ili drugim kuhinjskim priborom.
Jednostavno uzmite drugu zdjelu i nagnite salatu 2-3 puta naprijed i naprijed da se sve ravnomjerno raspodijeli, tako da se kriške krumpira ne raspadnu previše.
