Prženi krumpir s brašnom i salata
vrijeme
Vrijeme pripreme: 50 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
Ovaj recept znam iz djetinjstva. Ali nisam je dugo pripremala jer mi je suprug jednom prilikom rekao da ne voli tučnjavu. Ali sada sam to opet učinila kako bih mužu priuštila ukus.
Recept je za 4 osobe.
sastojci
Za prženi krumpir:
- 1 kg krumpira
- slanina
- 1-2 luka
- Sol i papar
Za salatu: (napravila sam salatu od rajčice, možete i drugu)
- 4-5 srednjih rajčica
- 1 mali luk
- različito bilje
- nešto balzamičnog octa
također:
- Šećer (oko 1 žličica)
- 1-2 čaše žele
- Maoynnaise ili remoulade
priprema
- Ogulite, operite i nasjeckajte krumpir.
- Narežite slaninu, luk narežite na sitne kockice.
- Slaninu ocijedite u tavi, dodajte pola krumpira, dodajte pola luka, začinite solju i paprom.
- Zatim dodajte drugu polovicu krumpira i luka i opet začinite solju i paprom.
- Cijela tada hrskava s opetovanim okretanjem hrskava.
- Za salatu od rajčice narežite rajčicu.
- Nasjeckajte luk i dodajte rajčici.
- Bilje sitno nasjeckajte.
- U rajčicu dodajte balzamični ocat, šećer i začinsko bilje te promiješajte.
- Nožem izvadite brašno iz čaše i stavite na tanjur, podijelite na 2 ili 4 komada.
- Zatim sve složite na tanjur i narežite kašu s majoom ili remouladeom.
Uživajte u obroku!
