Poljski specijalitet: Bigos - ostaci kobasica i mesa
Često se dogodi da se posljednja kriška kobasice već počne kotrljati i više ne izgleda privlačno. Zato ona nije loša. Dakle - izrežite male komadiće ili trake i prvo ih stavite u zatvoreni zamrzivač.
Postepeno skupljajte ostatke svih mogućih sorti dok ne budete oko 400 g zajedno. Kobasice od aspikea ili jetre nisu prikladne, ali čajna kobasica je vrlo dobra zbog dimljenog ukusa.
Sada Rezpept: Bigos (poljski specijalitet)
Izrežite 200 g bilo kojeg mesa u kocke od 1 cm, pretražite. Zatim pržite dva velika luka i cijelu odmrznutu kobasicu (tradicionalno je sedam različitih sorti) s 1-2 češnja češnjaka. U velikom loncu u kojem ste prethodno geschschort stavili oko 300 g bijelog kupusa, zatim zajedno s mesom i kobasicom, 50 g suhih gljiva, 2 g. Paprika rajčice, eventualno sol i papar dazutun. I Carawayu, kome se sviđa. otprilike Dodajte 750 ml juhe ili vode, ovisno o sadržaju soli u kobasici. Lijep dugi gulaš.
Odlično je zimsko jelo, pogotovo ako niste na dijeti. Ako se možete probuditi neko vrijeme ili zamrznuti i držati zagrijavanje nekoliko dana, tada će se stvari odvijati nabolje i bolje. Kuhan krumpir ili domaći kruh sjajni su.
