Brze praline od badema
Dobar početnički recept za sve koji su ikada željeli napraviti čokolade i / ili pokloniti domaće čokolade, ali koji su uvijek mislili da je to užasno komplicirano i stoga se od toga odvrati.
U zdjelu za miješanje dodajte 200 g suhih marelica i 3 žlice soka od jabuke (ili nektara breskve ili manga) ili duha marelice i procijedite. Zatim mijesite 50 g naribanih badema, masa se i dalje osjeća vrlo ljepljivo, malo mirnije.
Ponekad dodam i malo dodatnog meda jer smatram da su neke suhe marelice puno manje slatke od drugih. Dakle, radije grickalica i okus.
Sada iz mase oblikujte male kuglice i stavite ih na kuhinjsku ploču ili slično. pružiti. Svi koji žele valjati kuglice u mljevenom bademu, ali to nisu obavezni.
Kuverturi (ovisno o vašem ukusu, bijelo, punomasno mlijeko ili tamno gorko) stavite u visoku, ne preširoku posudu u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj otopini.
Jednu pljuvačku čačkalicom (ili koja ima ruladanu iglu), jednom u potpunosti uronite u couverture, kratko je ocijedite (dok se malo okrene) i stavite na dasku. Ako se mala rupa koju je stvorio čačkalicom ne napuni samostalno, izvadite kapljevinu s drugom čačkalicom da pokrijete rupu.
Ko cjelina sa špricama ili slično želi ukrasiti, sada bi trebao prskati, jer je couverture brzo. Sada ponovite s preostalim kuglicama na isti način.
Ako pukotina postane previše gusta, kratko je zagrijte u vodenoj kupelji.
Budući da se može dogoditi da se čokolade doista zalijepe za zemlju, umjesto tanjira (koji često ima zakrivljene rubove) trebali biste uzeti savršeno ravnu površinu. Zatim čokoladom možete jednostavno rezati oštrim kuhinjskim nožem tankom oštricom od zemlje "bez da ih oštetite.
Čokolade ostaju u hladnjaku oko tjedan dana.
Ukusan i lijep poklon - bilo za svoje najmilije ili za sebe. Zabavite se pripremajući (a možda i darujući).
Još jedan savjet: Čitava stvar je, naravno, i s mnogim drugim sušenim voćem, npr. Šljive, suhe kruške, suhe breskve, suhi mango i, i, i. Samo s Apfelringenom nisam siguran hoće li raditi ispravno.
