Recept BBQ / BBQ umak
Budući da sam ljubitelj BBQ-a i BBQ-a (da, velika je razlika), jednog kišnog subotnjeg jutra smislio sam ovaj recept za ukusni BBQ / BBQ umak sa svojom kćeri Laurom, zajedno ga promiješali i kušali dok nismo bili uzbuđeni ,
Evo recepta koji sam nazvao "Pitmasters Hot BBQ - Umak # 1" :)
Sastojci:
1 - 1,5 tubica paste od rajčice (bez kečapa)
1/2 žličice origana
2 žličice ružmarina
1/2 žličice timijana
sol
ocat
papar
3 gomile žlice šećera
4 prešana češnja češnjaka
1 žlica umaka Tabasco
1 žlica sojinog umaka
Dodajte origano, ružmarin i timijan u 100 - 150 ml kipuće vode i ostavite 5 minuta. Sve dobro promiješajte i začinite solju i ocatom. Ako je potrebno, prilagodite željenu konzistenciju kuhanom vodom. 12 sati, najbolje preko noći, u hladnjaku.
Odličan je ukus s brašturstom i odrescima / mesom s roštilja ili od pušača. Namjerno radim bez okusa dima jer to smatram prilično odvratnim. Prirodna aroma dima pušača je nenadmašna!
