Jednostavna crna šumska pita od višnje sa ili bez alkohola
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
sastojci
- 6 žlica tople vode
- 6 jaja
- 180 g šećera
- 190 g brašna
- 50 g kakaa u prahu
- malo sode bikarbone (1/2 paketića)
- 2 čaše kiselog trešanja (višnje) i malo kukuruznog škroba ako želite malo kirša
- 2 šalice šlag, vanilin šećer
- Čokoladne pahuljice za aromatiziranje
priprema
- Najprije izdvojite nekoliko lijepih višnja za garni. Ostatak višnje skuhajte s malom količinom soka od višnje, zgusnite s malo kukuruznog škroba, ako želite možete dodati malo kirša. Odložite - ostavite da se ohladi.
- Zatim prelazi na tijesto: Umiješajte vodu, CIJELA jaja i šećer gustu pjenušavu (tako 15 minuta da tijesto bude lijepo tijesto). Zatim umiješajte brašno s kakaom i praškom za pecivo te pažljivo presavijte. Pecite u prethodno zagrijanoj cijevi, na oko 180 stupnjeva dok tijesto ne prođe (uzorak za lijepljenje).
- Odrežite jednom nakon hlađenja. Premažite vrhnjem i zasladite vanilinim šećerom po želji. Širite tanki sloj kreme na prvi kat i povucite rub kreme po rubu. Dakle, pritisnite oko sloja kreme na rubu. U njemu rasporedite ohlađeni sir.
- Drugi kat na vrhu, također s tankim slojem kreme. Ohladite u frižideru, izvadite iz kalupa i premažite preostalom kremom.
- Pritisnite čokoladne pahuljice oko ruba. Po vrhu pospite kestenje kreme, a svaki stavite višnju. (Ako želite, podove možete i natopiti malo kirša.)
