Previše mekano tijesto
Za previše mekano tijesto s kvascem z. Na primjer, u "sezoni šljive": Ako je tijesto s kvascem postalo previše mekano i ne želite ga "pojesti", postoji vrlo jednostavan trik.
Stavite tijesto s kvascem na lim za pečenje i umjesto da rukama obrađujete brašno kako bi tijesto radilo (često postaje mrvljeno i uvijek se povlači), na mali tanjur dodajte malo biljnog ulja (npr. Ulja repice). Umočite dlan i oblikujte masno tijesto kvascem. Tijesto se može izvrsno obraditi, ostaje divno mekano i sočno. Samo probajte, izvrsno djeluje :)
