Vijetnamska proljetna peciva (ne pržena!)
Pozdrav mame, evo mog posljednjeg savjeta - apsolutno super! Može se izvrsno pripremiti, a zatim uživati s cijelom obitelji zajedno - to je vrsta "jedenja radi" kao i uloge u jelu. PRIPREMA: Trebate: rižin papir (postoje u supermarketima dobre sorte u Asiaeckeu, inače u Asialadenu) rezanci od riže (izgledaju kao stakleni rezanci - ali ne i stakleni rezanci! Haha) / -laden) Grudi od puretine ili puretine (po ukusu) Po želji svježe čili paprike 1 limeta (alternativno limun) menta korijander Svježi dječji špinat ili drugo ukusno zelje (izvorno: zelena salata od ledene gline, ali preferiram špinat) Po mogućnosti. Sojin umak / češanj češnjaka (ako je puretina) Prvo narežite pureće dojke na male komade. Stavite u vrećicu sa sojinim umakom i zdrobljenim češnjakom češnjaka, dobro promiješajte i stavite na stranu. Ako ste se odlučili za škampe, najbolje je uzeti onu spremnu za kupnju i kuhanu za kupnju. Sada pripremite rezanci od riže prema uputama na pakiranju. Po potrebi isperite hladnom vodom da se ohladi. Lijep drape na tanjuru. Sada (u fini trakici) čili papar, metvica i korijander ostavljaju se u malim zdjelicama, a lim se otvara. Umak umočite u zdjelu. Pecite komade puretine, a također složite / rasporedite škampe. Kratko blanširajte dječji špinat, ostavite da se ohladi (hladna voda pomaže!). Pripremite zdjelu mlake vode za rižin papir. Tanjuri i salvete na stolu - vi djeca! JELO: Uzmite komad rižinog papira i kratko ga uronite pod vodu (dovoljno je ako je jednom bio nakratko pod vodom). Zatim stavite na tanjur. Samo pričekajte, bit će sam po sebi mekan i koleban. Riževi rezanci na njemu. Piletina / škampi na njemu. Špinat na njemu. Na nju naneti mentu i korijander (& čili), nekoliko kapi soka od limete. Okrenite rižin papir s jedne strane i razvaljajte ga - Pažnja, lijepi se stvarno brzo! Sada samo umočite i uživajte! PS: Zvuči kao puno posla, ali zapravo nije. Jednom kada to učinite, to postaje rutina. A hrana je tako zabavna! PS2: Ne garantiram izvornost autentičnosti, kopirao sam je onako kako sam jeo u Aziji. - Svatko može varirati recept kako želi!
