Voće i povrće operite pravilno i očistite
Voće i povrće su vrlo zdravi. Vitamini su uglavnom u ljusci. Za kruške i jabuke, na primjer, sedam puta više nego u pulpi. Stoga ne biste trebali oguliti voće i povrće ako je moguće.
Međutim, kupovina konvencionalnog voća i povrća od poljoprivrede obično uključuje velike ostatke pesticida i fungicida. Također često konzervansa i voska.
Ipak, stručnjaci savjetuju da ne ograničavate konzumiranje voća i povrća, jer se pozitivni učinci sastojaka trebaju ocijeniti višim od rizika od ostataka pesticida.
Pravilno i dobro pranje voća i povrća ove materije neće u potpunosti ukloniti, već će ih značajno smanjiti. Na primjer, s grožđem: temeljitim ispiranjem hladnom vodom do 70%.
Operite i očistite voće i povrće
- Temeljitim čišćenjem pod hladnom ili mlakom vodom može se ukloniti većina ostataka pesticida.
- Kod voskanih jabuka sloj voska možete relativno dobro utrljati nakon pranja kuhinjskim papirom ili krpom od mikrofibre. Međutim, pesticidi ispod ljuske, tj. U pulpi, ne mogu se ukloniti ispiranjem.
- Čvrsto voće i povrće također se mogu dobro četkati povrćastim četkom. (na primjer, limun, limeta, krastavci ...)
- Kupati voće i povrće u vodi s ocatom. Vinova kiselina ima antibakterijski učinak protiv bakterija, s njim se može ukloniti veliki dio pesticida.
- Obradite voće i povrće posebnim deterdžentom, a zatim operite. Kemijski ostaci i bakterije mogu se ukloniti.
Ako želite biti sigurni, trebali biste uzimati organske proizvode, gdje je upotreba pesticida potpuno zabranjena.
Organsko voće i povrće
Ali čak i ako organsko voće i povrće ne sadrži pesticide i fungicide, sve se mora dobro oprati. Jer stvari se mogu zalijepiti za to što ne želite jesti, poput Gljivice, bakterije, čestice, a ne znate koliko ste ruku voće ili povrće dotakli prije.
Čistač voća i povrća
To se preporučuje i nudi u supermarketima. Ako je kupljeno sredstvo za čišćenje voća i povrća, eventualno ostaci tenzida mogu ostati na voću. Ako ih sami napravite, oni su u najmanju ruku jednako učinkoviti. Ova sredstva za čišćenje su bezopasna i također jeftina.
proizvodnja
- 1 sprej boca
- 1 šalica vode
- 1 žlica bijelog octa
- 1 žlica limunovog soka
- Temeljito promiješajte sastojke i prelijte u boce s raspršivačima.
- Voće ili povrće koje se čisti treba prskati njime, ostaviti da se natapa oko 5-10 minuta, a zatim isperite s puno vode ili isperite.
- Ova metoda štiti kožu od osjetljivog voća, uklanjaju se bakterije i kemijski ostaci. Na okus ne utječe.
Kupka s vodenim ocatom za voće i povrće
Trebate:
- 1 posuda ili čisti sudoper
- 1 dio bijelog organskog octa
- 9 dijelova vode
- U ovoj ocatnoj vodi kupano je voće i povrće oko 10 minuta, a zatim se vrlo dobro ispere čistom vodom.
- Za voće s osjetljivom kožom, kao što su Bobice, ovaj postupak nije nužno, ovdje se radije pribjegavaju varijanti s bocom u spreju.
- Čvrsto voće i povrće može se zatim protrljati krpom od mikrovlakana ili kuhinjskim krpama kako bi se uklonili još ostaci.
Savjet
- Uvijek očistite voće i povrće neposredno prije konzumacije jer se ne uklanjaju samo kemijski ostaci, već i prirodni zaštitni omotač.
- Čak i proizvode koji se prodaju za neposrednu potrošnju uvijek treba oprati. Na primjer, mješavine salate u plastičnoj ambalaži mogu umnožiti bakterije i gljivice.
- Ako je voće ili povrće oguljeno, prije ga je potrebno dobro oprati. Ostaci koji tijekom rezanja dođu do noža inače se transportiraju u voće ili povrće.
- Sredstva za pranje suđa nisu prikladna za pranje voća i povrća.
Operite salate
Kako lisnate salate ne gube vrijedne hranjive tvari, uvijek ih treba rezati neposredno prije konzumacije i kratko oprati u stajaćoj hladnoj vodi. Zatim u predelu salate ili slično. pažljivo osušite. Tek se na kraju lišće u komadima veličine ugriza. Ako se salata čisti pod tekućom vodom, ona smanjuje sadržaj vitamina C.
Dakle, ako obratite pažnju na to i voće ili povrće se uvijek očisti i opere prije konzumacije, mnogi se ostaci mogu ukloniti.
