Grah juha sa svježim mesnim okruglicama
vrijeme
Vrijeme pripreme: 25 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 2 sata
Ukupno vrijeme pripreme: 2 sata i 25 minuta
Grah juha sa svježim mesnim okruglicama
sastojci
- 400 g mljevenog mesa izmiješano
- 350 g suhog bijelog graha
- 1 luk
- 2 - 3 žlice krušnih mrvica
- 1 jaje
- 1 žlica margarina
- 3-4 krumpira
- 1 žličica brašna
- 2 žličice paprike u prahu slatke
- 1 ljuta paprika crveni getrocknet
- Prstohvat soli, prstohvat papra
priprema
- Pustite da grah nabuja preko noći u vodi, na taj način znatno smanjuje vrijeme kuhanja.
- Stavite namočen bijeli grah na kuharicu i pirjajte na laganoj vatri.
- Stavite brašno u poklopac s vijakom, dodajte malo vode, uvaljajte ga i snažno protresite, a zatim ga uvaljajte i dodajte razrijeđeno brašno, koje je ostalo bez grudica, u bijeli grah.
- U vremenu kuhanja graha, "to će biti oko 120 - 140 minuta", sitno ogulite luk i kockice, zatim kratko pirjajte u tavi i dodajte pirjani luk u mljeveno meso. Dodajte jedno jaje, dodajte malo krušnih mrvica i 1 kašiku senfa.
- Sada mljeveno meso začinite solju i paprom, pa sve dobro promiješajte, od mljevene mase sada napravite mesne kuglice veličine 2 cm.
- Ogulite i operite krumpir i povrće, narežite na male kockice i dodajte sve grahu, slaninu narežite na kockice, kratko popržite i dodajte grahu!
- Grah treba prekriti vodom, povećavajući jednoliko kuhanje, Pirjajte grah s malo margarina dok grah ne postane ravnomjerno mekan.
- U vrijeme kuhanja graha, čak i mesne kuglice stavite u drugi lonac i pirjajte s malo zaliha i vode da krčkaju, mesne kuglice lebde iznad.
- Zatim dodajte mesne kuglice sa skimmerom grahu i preklopite, ako je grahova juha previše gusta, onda je možete malo razrijediti juhom od mljevenja.
- Peršin operite i sitno ga nasjeckajte, a zatim sjeckani peršin stavite u zdjelu i stavite na stol da ga svatko može sam uzeti.
Uživajte u obroku!
