Ukusna peciva, napravljena s ljubavlju
vrijeme
Vrijeme pripreme: 1 sat.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 23 min.
Period odmora: 1 sat 30 minuta
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat 53 min.
Ovaj recept nije brz, ali apsolutno se isplati, peciva su vrlo ukusna i napravljena su s ljubavlju.
sastojci
Uzeo sam jedan i pol puta veću količinu sastojaka.
tijesto napravi dan prije
- 270 g brašna Tip 550
- 200 ml tople vode
- 8 g svježeg kvasca
glavni tijesto
- 400 g brašna Tip 550
- 225 ml tople vode
- 8 g svježeg kvasca
- 1 žličica meda
- 2 žličice soli
priprema:
1. korak: Napravite tijesto
Otopite kvasac u toploj vodi, dodajte brašno i promiješajte drvenom žlicom.
Stavite u frižider do drugog dana.
2. korak: Napravite glavno tijesto
Otopite med i kvas u toploj vodi, zajedno umiješajte sol i brašno.
Dodajte i Vorteig i mijesite sve oko 10 minuta kukom za tijesto.
otprilike Pokriveno 1 sat.
3. korak: Završite peciva.
Ponovno ručno mijesite tijesto na jastučić.
Tijesto razvaljajte u kolu.
Komadiće tijesta odrežite porcijama.
Komadiće tijesta malo položite, izvucite i presavijte nekoliko puta.
Komade tijesta okrenite, kružno ih valjajte šupljom rukom.
Na posudu za pečenje stavite okrugle komade tijesta, ostavite ih da se dižu oko 30 minuta.
Komade tijesta poškropite vodom i narežite na komade.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 ° 23-25 minuta, u štednjak stavite posudu otpornu na toplinu s vrućom vodom.
Već sam napravila peciva s različitim vrstama brašna / vrsta, svi su imali dobar ukus.
Sada vam želim puno zabave i dobrog apetita.
