goveđi ribić
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 60 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 15 min.
Pečena u loncu ovdje se kuhala u vrijeme klanja i uvijek sam u tome uživao.
Sad sam dobila recept za pečenje u loncu (tetka) i malo ga izmijenila. Toliko nam se sviđa i zato to želim prenijeti. Jelo se jelo blago slatko i kiselo.
sastojci
- 1 svinjsko srce
- 2 svinjska bubrega
- 250 g mršavog svinjskog trbuha
- 250 g svinjskog gulaša (nije nužno)
- sol
- 2 lovorova lista
- 1 žličica zrna papra
- 1 luk (mali)
- 100 g torte od knedle
- Šećer i ocat po ukusu
- 2 kocke gravure
priprema
- Operite srce i bubrege i kuhajte s malo soli, 1 lovorov listom i 1/2 žličice papra u umaku s puno vode (oko 50 minuta).
- Zatim natočite vodu i dalje. Izvadite masnoću sa srca i narežite na ne prevelike komade.
- Bubrege prerežite na pola, izrezite iznutra i režite na takav način.
- Kuhajte svinjski trbuh i gulaš s 1 L vode, malo soli, 1 lovorov listom, 1/2 žličice papra i malo luka dok meso ne omekša.
- Zatim također izrezati na komade.
- U juhi za kuhanje sada su otopljeni kolač s hranom i variva.
- Začinite cijelu stvar po ukusu sa šećerom i ocatom.
- U juhu dodajte meso, dovedite do vrenja i dobro začinite kajenskim paprom i solju.
- Izvadite lovorovo lišće.
- Odgovaraju turingovskim knedlama.
Ovaj je recept dovoljan za 4 osobe i vrijedi ga isprobati.
Bila sam sretna što sam sada dobila ovaj recept jer sam ga dugo tražila. (Uspomena na djetinjstvo)
Moja slika je naravno opet pretamna, ali ako je ionako želite, stavim je kasnije.
