Krompir gušterače s malo masti
Obožavamo palačinke od krumpira. Imaju samo jedan nedostatak: užasno su debeli, pogotovo ako više volite vrlo tanki tampon. Drugi problem je što imaju najbolji okus svježe s tave. A peći palačinke od krumpira za nekoliko ljudi i nije baš sjajno. Stojim za šankom, pečem međuspremnike, a ostali sjede za stolom i jedu. Za mene masna hladnoća ostaje takvog ukusa kao karton ispečen masnoćom. Ne, ne sa mnom više!
Promijenio sam ovo: Pećnica se prethodno zagrijava na toplinu / donju toplinu od 100 do 125 stupnjeva, posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i trostrukim slojem kuhinjskog palačinka i počnem peći palačinke s krumpirom. Gotove palačinke s krumpirom lutaju na tepsiju u pećnici, uvijek jednu pored druge. Kuhinjski krep upija višak masnoće, a palačinke od krumpira ostaju hrskave i vruće - i baš vas ne podsjećaju na karton!
I ostatke na ovaj način možete dobro zagrijati.
