Pravi kolač od slanine Kassel
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 10 min.
Razmišljam da li napišem ovaj drevni originalni sjevernoazijski recept ne baš na pravom dijalektu, abba kojeg nitko ne razumije. Pa, ono što je dr. Kasseläoror dor dezu: S ess, istaknuo svoje, nons bliewet bliewet (Tako je, i ostaje dok ostaje).
Ali sada na Speggkurn:
Torta od slanine tradicionalno se izrađivala na dan pečenja, koristeći ostatke tijesta za kruh. Naravno da ih danas više nemate. Za mene, izuzetno, ponekad mješavina za pečenje jakog farmerovog kruha.
priprema
Smjesa za pečenje priprema se prema uputama i pustite gotovo tijesto za kruh oko pola sata. Znate to. Nakon hodanja, tijesto se opet dobro mijesi, a zatim razvalja na obloženoj tavi za pečenje papira za pečenje. Lijepo čak i što ne želimo peći kruh.
Tada dolazi "top drugff".
Iz tog razloga miješam tri ustajale peciva u mlijeko. Nema peciva od grožđica, nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Sigurno su to normalne pšenice. Kad se natapaju, dobro izmiješajte i ocijedite preostalo mlijeko. Ne izražavajte kašu. Zatim uđe n šalice kiselog vrhnja, također dobro promiješajte. A sada tri jaja. Ne, ne kuhano. Sirova bi trebala biti. Također durchmanschen.
Začinite solju, paprom i kuminom. Hajde. Veliki luk narežite na male kockice i stavite u zadovoljstvo, tj. U gema. Sada očistite štap od poriluka, izrezan na sitne kolutove i također u kašu.
Na tijesto za kruh rasporedite čitave paste.
A sada dolazi: dimljena slanina (imam pola i pola masti i durchwachsenen uzeta, zapravo dolazi samo mast na njoj) izrezati na male kocke i pretvoriti u mrvice kruha. Po torti rasporedite slaninu.
Pecite u pećnici, pecite na 200 stupnjeva oko 40 minuta.
Torta od slanine jede se topla, plus piva postoji.
