Rasprsne Browns muffins
Za 12 rösti muffina trebate:
- 18 kriški crnog šunke
- 800 g sirovog krumpira
- 6 proljetnog luka ili 1 por
- 2 jaja
- nešto ružmarina
- 3 žlice brašna
- Sol i papar
Umetnite udubljenja u lim za muffine sa šunkom tako da se krajevi vise. Ogulite krumpir i naribajte. Operite luk i narežite na kolutiće. Nasjeckajte ružmarin i
preostali pršut narežite na male komade.
Pomiješajte jaja s krumpirom, trakicama šunke, lukom (ili porilukom) ružmarinom i brašnom. Sve dobro začinite. Ulijte krumpirovo tijesto u jažice prekrivene šunkom i preko njega stavite krajeve šunke. Pecite u pećnici 30 min na 180 ° C. Da napravite ukusan umak od vrhnja ili papra.
