Indijske mrvice
4 osobe: 4 teleće eskape, 1 limenka šparoga, 1 limenka gljiva, 1/4 l vrhnja, mandarine i kriške ananasa.
Mljeveni umak: 20 g brašna, 20 g masti, 1/4 l vode od šparoga ili gljiva od kojih začinite koru s curryjem i solju.
Solite meso i papar, pretvorite u krušne mrvice. Pržite u malo masnoće četiri minute. Učinite male kriške ananasa vrućim u vlastitom soku. Stavite pečeno meso, prelijte umakom.
U umak dodajte šparoge i gljive, a umak dodajte šlagom neposredno prije posluživanja.
Poslužite na tostu ili s rižom.
