Umak-tips

Svi Članci


Umak do mesa bez gotovih proizvoda
Travanj 2024

Umak do mesa bez gotovih proizvoda

Obično brinemo kako kuhati prilično svježe i kuhati nego koristiti gotove proizvode u pretjeranim količinama. Naravno da jesmo, ali ako umjereno. Ukusni, brzi umak za meso može se napraviti, na...

Umak od rajčice s mljevenim mesom ekstra voćnim
Travanj 2024

Umak od rajčice s mljevenim mesom ekstra voćnim

Do sada sam uvijek pripremao umak od rajčice s mljevenim mesom prema isprobanom receptu: nasjeckajte svježe rajčice, a zatim kuhajte sa začinima i mljevenom govedinom. Moj sin ne voli "komadiće u...

Sjemenke suncokreta za salatu - proklijale su kao klice i pržene
Travanj 2024

Sjemenke suncokreta za salatu - proklijale su kao klice i pržene

Zelenu salatu možete pretvoriti u deliciju, sa sjemenkama suncokreta na dva načina. Prva metoda: klijati. 3 žlice sjemenki suncokreta isperete i stavite u staklenu posudu na vlažno mjesto....

Pizzaiola - umak za pizzu
Travanj 2024

Pizzaiola - umak za pizzu

vrijemeVrijeme pripreme: 30 min. Vrijeme kuhanja ili pečenja: 1 sat. Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 30 min. Možda već postoje slični Pizzaiolas. Ovo je vrlo jednostavno za pripremu, može se dobro...

Lagan i brz umak za lazanje, umjesto bešamel umaka
Travanj 2024

Lagan i brz umak za lazanje, umjesto bešamel umaka

Uostalom, ne volimo umak bešamel u lazanje i to traje neko vrijeme, pa sam došao do sljedeće ideje. Priprema umaka od bolonjeze priprema dosta vremena ako to radite sami. Pa, u dugom "vremenu...

Napravite sebi šećerni couleur
Travanj 2024

Napravite sebi šećerni couleur

Sintetički proizvedeni šećerni kleur štetan je za zdravlje i već je zabranjen u nekim zemljama. Ali boju možete lako napraviti sami - samo otopite šećer u tavi i smeđu boju dok miješate, kuhajte...

Napravite dresing za salatu na zalihama
Travanj 2024

Napravite dresing za salatu na zalihama

Možete uštedjeti vrijeme tako da osnovne sastojke za preljev za salatu napravite na zalihama i pohranite u tamnu bocu u hladnjaku. sastojci 500 ml dobrog ulja, uglavnom mješavina uljane repice i...

Umak za pečenu gusku
Travanj 2024

Umak za pečenu gusku

Kada na Badnjak pripremate guske dojke, nema vremena za pravljenje umaka. Ukusni sok dobijem kroz prethodno pržene klubove. Sljedeća situacija: Gosti stižu za sat i pol, guske grudi smrde u pećnici....

Roux bez grudvica
Travanj 2024

Roux bez grudvica

Ovo NIJE recept za umak, samo objašnjenje zašto se tijekom miješanja umaka formiraju grudice. Uvijek radim svoje umake s ruksom (ovdje se ne može kupiti vezivo za umak). Dugi niz godina stvarno...

Dip od jogurta na giros - alternativa Zaziki
Travanj 2024

Dip od jogurta na giros - alternativa Zaziki

vrijemeVrijeme pripreme: 5 min. Ukupno vrijeme pripreme: 5 min. Volimo jesti i puno giros s rižom. Ali ponekad ne volimo Zaziki kao podlogu ili „umak“ (zbog češnjaka), pa sam našao alternativu:...