Vegetarijanska bundeva Quiche
vrijeme
Vrijeme pripreme: 25 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 55 min.
Vegetarijanska bundeva Quiche
sastojci
- 200 g brašna
- 100 g maslaca ili margarina
- 60 ml vode
- 1/2 žličice soli
- 1/2 Hokkaido bundeve
- 1/2 L povrća
- 1 hrpa proljetnog luka
- 1/2 koluti kozjeg sira
- 2 jaja
- 1 šalica vrhnja
- 50 g naribanog sira
- Papar, sol, muškatni oraščić
priprema
Od brašna, maslaca, soli i vode napravite tijesto za miješanje i kratko prohladite. Zatim prekrijte quicheform ili spring oblik, gurnite prema gore. Tijesto vilicom probodite nekoliko puta.
Uključite knedle, narežite ih na kockice i pirjajte u 1/2 l povrća, oko 15 minuta. Ocijedite, juhu koristite kasnije na drugi način. Na tijesto rasporedite bundevu. Operite i izrežite proljetni luk i pospite po vrhu. Kozji sir narežite na tanke kriške i stavite preko njega.
Pomiješajte jaja, vrhnje, papar, sol, muškatni oraščić i prelijte quicheom. Ne solite previše štedljivo, jer se ne koristi pršut. Zatim preko njega pospite naribani sir.
Na 200 °, sve se peče u pećnici lijepo zlatno smeđe boje (oko 30 minuta).
