Pileća pizza od lima sa mljevenim tikvicama
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 40 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 10 min.
Ova pizza u stilu tikvica ukusna je alternativa uobičajenoj pizzi. Ukusni preljev sastoji se od piletine, rajčice i sira. Naravno preljev možete zamijeniti i drugim sastojcima po vašem ukusu ili drugim sastojcima koji će se zasigurno okusiti na vašoj pizzi.
Sastojci za 2-3 osobe
- 2 jaja
- 400 g tikvica (najbolje mlado)
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 čaša (200 ml) brašna
- 200-300 g pilećih prsa
- 3-4 komada rajčice (srednje)
- 200 g sira za pizzu
- 1 žumanjak za četkanje
- Sol, papar, paprika u prahu po ukusu
- Bilje Provence
- ulje
- Luk, kopar
- Bosiljak ostavlja za posluživanje
priprema
- Najprije operite tikvice, ogulite, naribajte i rasporedite na papirnati ručnik. Zatim posolite orahe tikvice i ostavite da se strme 5 minuta. Zatim rukom i kuhinjskim papirom izvadite suvišnu tekućinu iz tikvica.
- Zatim dodajte jaja i prašak za pecivo tikvice i dobro izmiješajte s brašnom.
- Sjeckajte svježe bilje (u mom slučaju kopar i vlasac) i dodajte smjesi tikvica. Ponovno promiješajte.
- Tepsiju obložite papirom za pečenje. Papir za pečenje premažite s malo ulja. Pažljivo rasporedite smjesu tikvica na papir za pečenje. Masa bi trebala biti debljina oko 1 cm. Cijelo tijesto od tikvica premažite razmućenim žumanjkom.
- Svježe rajčice operite, prepolovite po dužini i narežite na tanke kriške. Rasporedite narezane kriške rajčice na tijesto od tikvica. Za pizzu sam koristio male rajčice, pa mi je trebalo više od onoga što je navedeno u sastojcima.
- Pileće filete isperite, osušite i narežite na komade veličine grickalica. Stavite komade piletine na rajčicu. Začinite solju, crnim paprom i paprikom. Fino nasječeno bilje Provence za tipično sunčano uživanje.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva (gornja / donja toplina), a nakon postizanja topline, umetnite ladicu. Pecite pizzu u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30 minuta. Kasnije možete izvaditi pileću pizzu i posipati je dosta pizza sira. Stavite posipani sir sa sirom u pećnicu još 7-10 minuta dok se sir ne rastopi.
- Nakon što pileća pizza bude gotova sa tikvicama, prvo je treba pustiti da se ohladi. Ohlađenu pizzu poslužite s listićima kopra ili bosiljka!
Želim vam dobar apetit i zabavite se!
