Prženi krumpir iz vrećice (hlađeni pult) bolji je od njihove reputacije
Prije svega, da, ZNAM da sam kuhani krumpir bolji, zdraviji, zeleniji i tko zna što još. Komentari u ovom smjeru mogli bi zapravo uštedjeti, otvorili biste vrata otvorena.
Dakle: odustao sam od predrasuda prema napola gotovom prženom krumpiru (slaninom i lukom) iz vrećice. Preduvjet je da to učinite ispravno, na sljedeći način:
Ulijte malo ulja i po želji i dostupnosti, kockice slanine i luk u tavi sa nelepljivim dodatkom, zatim dodajte polovicu vrećice krumpira i nasjeckajte komade krumpira s dvije drvene lopatice, okrenuvši ih opet i opet dok se ne osuše i postanu hrskavi. Strpljenje se isplati, a tko se posluži prerano, kažnjava se manje dobrim ukusom.
Možete odjednom spržiti i cijelu vrećicu, ali rezultat nije tako dobar. Bolje je primijeniti dva puta.
Krumpir baguette također je vrlo prikladan za takozvani POTATO-POMELET: pržiti kao što je gore opisano, zatim preliti preko dva umutna jaja i ravnomjerno rasporediti špatulom. U pravom trenutku - donja strana lijepo porumeni, masa jaja se nabuja - stavite na veliki ravni tanjur, s brašnom, prakticirajte omlet na njemu, a zatim ga pustite da se elegantno vrati u tavu. Iako je druga strana dovoljno porumenela, može okusiti.
